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Actualités

Découverte de la coutellerie – Philippe

Découverte de la coutellerie – Philippe

« Une magnifique journée de découverte! Trop génial de forger sa lame. Merci à Suzanne et Pierre pour ce magnifique cadeau d’anniversaire. Bastien Mireux sait transmettre sa passion, expliquer autant la technique que les propriétés mécaniques des métaux, montrer puis laisser faire….et avec avec patience recommencer l’explication et la démonstration jusqu’à ce que l’on comprenne. Partir […]

J’affûte avec…

J’affûte avec…

Vous aimez avoir un couteau qui tranche comme un rasoir, et que ce tranchant dure ? Malheureusement je constate fréquemment que vous ne vous rendez pas compte que votre couteau est émoussé. Comme beaucoup de choses qui progressent avec le temps, nous avons tendance à ne pas prêter attention au pouvoir de coupe de nos outils […]

Un nouveau départ

Un nouveau départ

Parfois je prends le temps. Le temps de me reposer, me ressourcer, et surtout de ne pas réfléchir. Ces moments rares mais précieux me permettent de m’écouter, suivre l’impulsion, entendre ma passion crier. Il est temps, après avoir réfléchi (tout de même..), puis écouté, et avoir mûri pendant plus de dix ans l’idée que je […]